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冬季吃草莓有什么功效?

大量草莓又上市了,红彤彤的草莓,个大好看,口味酸甜,在这个寒冷的节气吃草莓有什么功效吗?草莓的营养价值有哪些?下面小编为大家详细介绍一下。

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草莓的功效与作用

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草莓味甘、酸,性凉,归肺、脾经。具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效;主治风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。

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1.明目

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草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

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2.滋补调理

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草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

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3.降血脂

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草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。

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4.防癌

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草莓在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

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5.清除有毒物质

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可以自然平和的清除体内的重金属离子。

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6.保健

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女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。

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7.减肥

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因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”.

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8.助消化

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其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

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草莓的营养价值

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1.草莓含有丰富的维生素和矿物质,每百克含维生素C高达80毫克,远远高于苹果;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康亦很有益。

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2.草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血,促进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现,维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。

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3.草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用。

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4.国外最新研究还指出,草莓中含有一种胺类物质,对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

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草莓蛋糕

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食材用料

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普通面粉100g、草莓5个、鸡蛋2个、牛奶50g、白砂糖80g、白2滴、植物油少许、芒果10g、菠萝10g、橙子10g、自制酸奶20g.

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菜谱做法

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1.鸡蛋打在干净无油的盆中。

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2.将蛋黄、蛋白分开。

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3.蛋白中加入2-3滴白醋。

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4.准备3根筷子,深吸一口气,开始打蛋白。

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5.将蛋白打发到粗泡状态,加入15g白砂糖。

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6.继续将蛋白打到细泡状态,再加入15g白砂糖。

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7.继续将蛋白打到拉丝状态,最后加入15g白砂糖。

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8.继续搅打蛋白,直到蛋白成奶油状,且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止。

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9.剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器,搅拌均匀。

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10.加入50g牛奶,搅拌均匀。

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11.加入100g面粉,搅拌成均匀面糊。

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12.将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中,上下搅拌均匀。

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13.再将另一半蛋白加入,用筷子上下搅拌。

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14.将混合物尽可能搅拌均匀。

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15.电饭锅内倒入少许植物油,按下煮饭键。

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16.大概2分钟左右煮饭键跳起,这时将混合好的面糊倒入电饭锅,轻轻上下振几下,按下煮饭键。

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17.煮饭键跳起时,用毛巾将出气孔捂住,焖20分钟。

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18.再次按下煮饭键,待煮饭键再次跳起,再次用毛巾捂住出气孔,焖20分钟后,热腾腾的蛋糕就出锅啦。

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19.各种水果切丁,拌入自制酸奶。

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20.蛋糕等分为6份,取一份,均匀铺一层水果酸奶的混合馅料。

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21.加盖一层蛋糕,再均匀铺一层水果酸奶的混合馅料。

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22.顶层再加一层蛋糕,以水果和酸奶装饰即可。

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总结:巧吃草莓,把它的营养发挥到极致,常吃可以减肥、防癌、健脑等功效,在吃之前,一定要清洗干净。

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8.助消化

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其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

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草莓的营养价值

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1.草莓含有丰富的维生素和矿物质,每百克含维生素C高达80毫克,远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康亦很有益。

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2.草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血,促进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现,维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。

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3.草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用。

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4.国外最新研究还指出,草莓中含有一种胺类物质,对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

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草莓蛋糕

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食材用料

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普通面粉100g、草莓5个、鸡蛋2个、牛奶50g、白砂糖80g、白醋2滴、植物油少许、芒果10g、菠萝10g、橙子10g、自制酸奶20g.

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